Mera vego!

Detta är en blogg dedikerad till att laga ett vegetariskt recept i veckan från boken "Mera vego: mat för hela familjen" skriven av Sara Ask och Lisa Bjärbo. Vi har helt enkelt numrerat alla recept i boken och varje vecka slumpar vi fram ett nytt recept att laga. Inläggen kommer ut varje söndag.

På bloggen kommer vi att publicera ingredienslistan för varje recept och om du sedan blir sugen på att själv laga det kan du köpa boken. Eller så kan du köpa den redan nu och laga recepten tillsammans med oss under året!

Vilka är vi?

Ally

Sysselsättning: Jobbar som redovisningsekonom

Intressen: Stickning, virkning, spinning (spinnrock), all sorts handarbete. Netflix, litteratur och deppiga dokumentärer.

Bor: 30 minuter utanför Stockholm, med sambo som antagligen kommer att få äta av maten under året

Specialkost: Kan p.g.a. kronisk migrän inte äta för starka kryddor (färsk ingefära) eller sur mat (gröna äpplen). Har annars endast en utvärtes allergi mot kräftor (kan äta, ej ta i). Får klökningar av broccoli, avskyr Earl Grey-te och äter ingenting konserverat. 

Jennie

Sysselsättning: Jobbar som landskapsingenjör

Intressen: Stickning, tv-serier, växter

Bor: i Växjö

Specialkost: Allergisk mot nötter och jordnötter, med undantag för mandel. Tål inte riktigt paprika men har det ibland i maten, det ger ju så god smak (bitarna kan man peta bort när man äter).

Amanda

Sysselsättning: Pluggar arkeologi med mål att bli osteolog

Intressen: Ben, handarbete, måla

Bor: Stockholm

Specialkost: Diabetes. Undviker därför helst snabba kolhydrater, som socker, vitt mjöl och potatis. Ökar gärna mängden grönsaker. Har inga matallergier men tycker inte om sparris, oliver eller brysselkål.

Årets första vecka lagar vi tomatsoppan som finns på sidan 27 i boken. Inlägget publiceras imorgon.